弘光科技大學今天舉辦「餐飲教育中心啟用暨義大利ALMA學院簽約儀式」，ALMA和弘光品酒老師在嶄新品酒教室示範品評紅酒，弘光老師也帶領將前台中裝潢清潔往ALMA學習及實習1年的學生製作餐點供來賓台中清潔公司推薦品嚐。這個活動被義大利官方列入「義大利世界美食周」之中，也是美食周首次在國內大學舉辦。在義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表蕭國君（Donato Scioscioli）、台北貿易組主任夸特洛奇（Paolo Quattrocchi）及高中職校長等來台中居家清潔賓的見證下，弘光科大校長黃月桂和ALMA廚藝學院總經理Andrea Sinigaglia簽訂合作協議書。黃月桂校長指出，餐飲教育中心以接軌業界多元服務需求來設計，有品酒、飲調、餐服三間新型餐飲的專業教室，涵蓋中西餐、宴會、雞尾酒宴等功能服務，兼具教學、檢定考試、實務操作等項目，設備齊全，同時也能提供企業教育訓練、國際教學。
台中清潔公司要教你如何免費快速清潔抽油煙機!
1.免拆免費力清風扇所需工具：報紙、熱水、清潔劑、牙刷、小蘇打粉、抹布
清潔方法：先將報紙鋪在抽油煙機下面，打開風扇並灑熱水，開始有髒污油水流到集油杯的時候，把熱水換成廚房劑清潔，接著利用牙刷刷除抽油煙機風扇上面尚未清除的油汙，打開風扇，換噴灑乾淨清水，最後利用抹布擦拭乾淨。
2.燒熱水蒸汽濾網清潔法
所需工具：鍋子、水、清潔劑
清潔方法：燒一鍋熱水，並打開電風扇，等水滾後將水移除，風扇保持開啟並噴清潔劑、最後以溫水噴灑洗淨。
3.集油杯快速去污絕技
所需工具：塑膠袋、牙刷、小蘇打粉、醋
清潔方法：用廚房紙巾把集油杯油污先擦掉，灑上小蘇打粉，在噴上醋，利用牙刷刷除油汙，最後用水沖洗。
4.集油杯除油妙法
清潔方法：集油杯清洗乾淨後，可裁剪適當大小的塑膠袋或保鮮膜，套在集油杯上，之後再定期更換塑膠袋和保鮮膜，就不怕集油杯會充滿頑固油垢了。
弘光與ALMA廚藝學院已交流多年，這次簽訂合作協議書，將進一步加強雙方教學、實習等合作事項。弘光聘請義大利籍助理教授艾伯特．柏瑞拉（Alberto Barrile）在ALMA受訓後，上學期開始駐校上課，讓學生學習基礎義大利餐飲文化，餐旅管理系從全系近180位學生中，遴選出15名學生將在明年1月開始到義大利ALMA廚藝學院學習及實習一年，由教育部高教深耕計畫及學校經費支應每位學生機票、住宿、學費總共近60萬元。
裝潢後清潔 顧名思義就是指房屋裝修完成後進行的清潔打掃工作。通常裝潢後清潔分成粗清跟細清兩種：
1.裝潢後粗清：將裝修產生的廢棄物、垃圾清理掉。通常會由工班、包工或設計師直接處理掉。此部份處理門檻較低，自行發包擔任統包的屋主，亦可自行清理，或聘請專業的清潔公司處理！
2.裝潢後細清：將裝潢完成的房屋打掃到可以直接入住的程度。有時細清工程會直接包含在設計師的合約之中此部分在洽談時就可特別詢問，看合約報價是否有包含裝潢後細清。
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